Esta é uma receitinha super prática que fiz esta semana para o almoço, pois estou incluindo pelo menos duas vezes na semana o consumo de peixe na minha casa. A carne vermelha consumida exageradamente não faz bem nenhum para a saúde, principalmente para o nosso coraçãozinho. E o peixe é uma ótima opção para substituir a carne nas nossas refeições diárias.
O peixe além de delicioso é muito nutritivo e rico em proteínas de alta digestibilidade, contribuindo para o processo de digestão #importante. Em geral os peixes possuem bem menos gordura do que a maioria das carnes bovinas e suínas. E a sua gordura é a poliinsaturada, destaca-se o Ômega 3 devido aos grandes benefícios proporcionados à nossa saúde, como:
diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares e acidente vascular
cerebral (derrame), redução da pressão arterial, ação anti-inflamatória,
diminuição das taxas de triglicérides e colesterol total no sangue.
Então, vamos comer menos carnes vermelhas e substituí-las pelo peixe, ao menos 02 vezes por semana!
Ingredientes
- 500g de peixe merluza
- Suco de limão e 02 dentes de alhopicadinhos;
- 01 cebola picada
- 02 colheres de sopa de azeite
- 02 pacotes de tempero em pó para peixe
- 01 batatinha pequena picada
- 01 copo de água
- Coentro e cebolinha a gosto
- 1/2 recipiente de leite de coco
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Junte o peixe ao suco de limão e ao alho e deixe descansar um pouco;
- Refogue a cebola com o azeite e deixe até dourar;
- Acrescente o peixe e os demais ingredientes, menos o leite de coco;
- Aguarde até o caldo engrossar e em seguida acrescente o leite de coco;
- Sirva com arroz e purê de batatas, neste caso eu optei pelas batatas no refogado.
Gostaram?? A fotinha não ficou legal, mas o peixe ficou uma delícia e é super levinho!
Beijooo!
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